餐饮市场门槛低，基础知识快，收益高，是创业人士最佳选择行业，而餐饮市场中又包括了火锅、奶茶、烧烤、酸辣粉、速食
这样多的选择，为何会有不少人选择开酸辣粉店呢?
酸辣粉店有以下几个方面优势：
1、无需雇佣厨师，仅需12人就能门店经营。
2、操作简单，出餐快，一般翻台率都非常高。
3、相比其他项目酸辣粉的本钱较低，创业风险性较低。
选择经营一家酸辣粉店不代表大家就能坐等其成，觉得开了店就可以赚钱，想要经营好一家酸辣粉店需要大家用一些小心计!记者今天就来告诉大伙一些营销推广技巧!
适度排队
多数买家都有从众心理，特别是对某个商圈不熟知时，一般都会选择人数较多的门店，由于买家会有一种既然那样多人都会去，那这家店肯定不会差的思维，所以大家可以适度制造排队成效。
必须要注意的是，尽可能不要雇人排队，可以从出餐速度上控制排队人数，但最好设置排队等候区，留住排队的客户，预防客户在排队时没耐心从而流失掉，可以在客户排队时分发一些试吃小食，或者设置一些照片打印机、抓娃娃机等机器，如此也可以制造热闹有人气的景象。
多元化运营
虽然大家开的是酸辣粉店，但商品不可以太过于单一，可以多元化运营，售卖一些面条、凉皮、凉面、饼类等食物，如此既丰富了商品，又可以提升客单价，但应该注意的是，在加入其他商品时，要把酸辣粉做成特点招牌商品，千万不可分不清主次，导致什么都做不好的状况。
反馈建议
在店内设置一处客户反馈建议的地方，可以放一个小黑板也可以放一个本子，让客户给予建议，或者在客户离开时或者就餐结束后询问客户商品口味、分量、服务等问题，虚心听取客人建议，好的建议可以采纳改进。从客户角度来讲，也能感觉到自己是遭到看重的。
留住老客户
达成会员规范，拟定会员福利。比如客户在消费肯定金额后享受打折或者赠送礼物;设置会员优享服务，依据顾客需要提供多元化服务等。
打折时段
记者常去的一家店，在19时至21时有部分菜品半价，这家店买卖很好，特别在打折时段，店内客户一般比周围门店多出两倍，开酸辣粉店也可使用这种打折方法，表面看着是菜品半价收益低了，但其实门店的营业额不会降低反而会增加，同时收益也是增加的。
结语
营销推广技巧虽然能帮助大家提升营业额，增加门店经营成功率，但所有营销推广技巧都是在做好商品的基础上，只有酸辣粉味道好，受客户欢迎，这才是成功门店经营必不可少的条件。
